雪莲果发芽两三周就能见绿芽，等到八到十个月就能挖出来。种下去要等它扎根稳了才能收，一般南方地区快一点，北方得再等等。

雪莲果发芽快慢看天时和土情，像温度要是低于15℃就发芽慢，高于25℃又怕烧根。有农科院数据说，地温稳定在18℃以上，浇透水后20天准出芽。种下去头三个月主要是长根，后面五个月才长茎叶和块茎。像在云南元谋这种昼夜温差大的地方，8个月就能收；而东北黑土地得等9个月以上，因为土温回升慢。关键得看种的时候是春播还是秋播，秋播的比春播晚两三个月。不过要是遇着倒春寒，哪怕南方也可能多等半个月。