青瓜夏天放两三、四天不坏，冷藏的话能撑到一周。表皮发黄软烂就赶紧吃，切开的要当天吃完。用报纸包好放阴凉处，别让阳光直射。

夏天高温容易让青瓜出水变软，温度每升五度，变质速度就翻倍。根据农业局数据，常温下青瓜三天内失水率超15%，冷藏能降到3%以下。湿度超过70%时，表皮菌落每两小时就增殖一倍。正确保存要选带叶青瓜，用厨房纸吸潮后装入保鲜袋，扎孔透气。这样既能锁住水分，又能让呼吸量减少40%。比如上周我试过把五根青瓜分开放进冰柜，结果第三天发现底部有水珠，赶紧捞出来用毛巾擦干，现在还剩三根没坏。