青鱼一般能活15到20年，但养殖场常见的是5到8年。养过鱼的人都知道，野生的青鱼能活更久，但圈养环境下容易生病。就像家猫和流浪猫差别大一样，水温、饲料、水质都影响寿命。要是遇到高温天或者饲料变质，青鱼可能撑不过一年。

因为养殖场里水温高饲料足，所以寿命短。养殖场记录显示，水温超过28度时青鱼死亡率涨三倍，饲料不足的鱼平均少活2.3年。比如2021年浙江某养殖场统计，5年以上的青鱼不到5%，而野外的青鱼有12%活到15年。水温每降1度，鱼能多活半年，但养殖场恒温设备成本高，所以多数控制在25度左右。饲料里蛋白质含量每低1%，鱼的寿命就少1.5年，但养殖户觉得贵就少加。水质浑浊的话，鱼得白内障，就像人眼睛得病一样，最多活3年。所以养鱼人常说"养鱼看天吃饭"，天时地利都重要。