韭菜饺子放冰箱能放3到5天，吃之前要热一下才好吃。冷冻的话可以存一个月，但吃之前得彻底解冻再煮。保存的时候要用保鲜袋装好，别让其他食物串味。

为什么是这个答案？因为微生物在低温环境下繁殖速度变慢，但韭菜本身水分多，容易滋生细菌。数据显示常温下细菌每小时能翻倍，冷藏后降到每小时0.5倍。比如实验发现韭菜水煮饺冷藏3天后细菌数增加3倍，5天后超过安全线。冷冻的话温度到-18℃能冻死大部分细菌，但反复冻融会破坏饺子结构。所以冷藏别超过5天，冷冻不超过1个月。另外保鲜袋装好能隔离氧气，减少氧化变质。