吃进去的东西得1-5小时左右才完全消化完。比如吃米饭1-2小时，肉3-5小时，蔬菜2-4小时，水果1-3小时。因为胃得先把食物磨成粥状再送进小肠，小肠里又得用酶慢慢分解营养。比如吃碗牛肉面，面条主食部分2小时就消化了，但牛肉里的蛋白质得3-5小时才能分解完。

这是因为胃排空速度不同导致的。像主食类食物含淀粉多，胃得1-2小时才排空；而蛋白质类食物得3-5小时，因为胃酸和酶分解蛋白质更慢。比如有研究说，100克牛肉在胃里停留时间比100克米饭多1.5倍。而且吃进去的时间点也影响，空腹吃肉比吃米饭多撑2小时以上。另外食物搭配也会变慢，比如吃肉配菜，蔬菜里的纤维会延长胃排空时间。还有个体差异，年轻人胃排空比老年人快30%，所以消化时间会差1-2小时。比如30岁的人吃红烧肉，消化时间比50岁的人少1小时左右。