饭菜隔夜要看保存方式啊要是不放冰箱的话两三个小时就不能吃了冷柜里存的话一般不超过八小时啊热菜热汤最好当天吃完凉菜凉拌菜放冰箱能多撑四五个小时但得用密封盒装好别沾水啊

冷藏保存能抑制细菌繁殖但超过八小时可能滋生耐热菌比如金黄色葡萄球菌啊中国疾控中心大前年数据显示冷藏保存的饭菜在4度环境下细菌繁殖速度减缓七成但超过八小时仍有四成样本检出耐热菌啊热菜要重新加热到70度以上才能杀菌凉菜最好别超过五小时啊要是发现饭菜有酸味黏腻感或者颜色变深赶紧倒掉别犹豫啊