饿了么超时赔付要看超时多久和订单金额。比如超时15分钟赔15%，超时到半小时就赔30%。订单金额超过200元不赔，最多能拿回30%的钱。比如你点了个200元的餐，超时半小时最多赔60元。赔付时间从商家接单开始算，超时超过半小时还能联系客服协商。

因为平台和商家要平衡利益，所以设定了这些规则。比如超时15分钟赔15%，超时到半小时就赔30%了。订单金额超过200元不赔，这是为了防止有人故意拖延时间骗钱。根据饿了么前年数据，超时赔付比例最高30%，但实际平均只赔到15%左右。比如某用户投诉显示，他点300元外卖超时40分钟，最终只收到45元赔偿。这是因为平台会根据订单金额和超时时长动态调整赔付比例，同时要求商家在接单时确认送达时间。