香槟别放太长时间，没开封的放阴凉处能存三到五年，开了瓶冷藏不超过七天。喝剩的得塞回瓶塞，别让酒液接触空气。

为啥是这个时间呢？因为香槟是发酵酒，里面的酵母和二氧化碳会慢慢分解。法国香槟协会说，没开封的香槟在恒温12℃以下能存四年，超过五年口感会变淡。欧盟标准规定开封后必须七天内喝完，冷藏的话能多撑一周。要是放超过三个月，酒里的酸度会降低，气泡也会消失，喝起来就像普通白葡萄酒了。而且香槟开瓶后每过一天，接触空气的面积就翻倍，氧化速度越来越快。所以最好现开现喝，喝不完就赶紧塞回去冷藏。