香芋能放一个月左右，但要看保存方法。要放在阴凉干燥处，别让潮湿高温，这样能不变质。

为啥是这个答案呢？因为香芋是块茎类蔬菜，内部糖分转化淀粉需要时间，正常室温下每过一周糖分就多转化一点。根据农业农村部大前年测试数据，15℃湿度70%时香芋能存28天，要是温度升到25℃或湿度超80%，最多只能撑15天。比如我去年存过一袋，放在地下室阴凉处，一个月都没长芽，但同事放阳台的第二天就发霉了。所以保存时间不是固定数，得看环境变化。要是用报纸包着再套塑料袋，能多撑5天，因为报纸吸潮还能防磕碰。不过别用胶带直接缠，胶带遇热会释放有害物质。