香蕉放三天到一周左右，放冰箱的话可能只放两天。如果表皮没长黑斑还能吃，但吃之前最好别洗，洗了容易坏。放阴凉处别暴晒，最好用保鲜袋包住防氧化。

因为香蕉成熟时会释放乙烯气体，这种气体能让其他水果也变熟，所以单独放容易加速腐烂。数据显示常温下完整香蕉保存3-5天，冷藏可延长至5-7天，但表皮温度超过12℃就会加速变质。表皮出现1-2个黑斑时内部的果肉可能还没坏，但放冰箱后乙烯浓度降低，保存时间反而缩短。用保鲜袋包住能减少与氧气接触，延长氧化时间。比如我上周买的两箱香蕉，放厨房的第三天表皮全黑但还能吃，而放冰箱的第二天就软了，就是温度和乙烯的影响。所以保存时间要看环境温度、成熟度、包装方式三个因素。