驴一般养2到3年出栏，要看品种和用途，肉驴快些毛驴慢些，北方养得快南方养得久。育肥标准是体重和肉质达标，饲料成本也要算进去，养得越久成本越高。

养2到3年是因为驴生长周期长，肉驴18个月能长到200斤，毛驴要2年以上。华北地区养肉驴240天出栏，西北地区300天，南方因气候潮湿多养6个月。饲料占成本40%，管理费占30%，市场需求淡季养到3年更划算。比如山东某养殖场养关中驴，2年出栏利润比3年多15%，但南方广西养毛驴3年毛驴皮价格翻倍。养驴要算好饲料价、驴价、人工费，养太短肉不达标，养太长损耗大。