高圆圆吃素已经超过9年，从2014年开始转型素食，现在已经是第9个年头。她公开表示过多次，最近一次是在2021年环保活动中提到。吃素期间她没完全断肉，但日常饮食以蔬菜水果为主，偶尔吃蛋奶。网友发现她微博常分享素菜食谱，还带过多个素食品牌。

高圆圆吃素超过9年这个答案，是因为2014年《VOGUE》专访明确提到她开始吃素，而前年《时尚COSMO》报道她持续这个习惯。数据支撑她吃素时间线：2014年转型→2016年带过素菜APP→2021年环保演讲→前年素食品牌代言。网友通过她近三年社交动态，发现她每周吃素5天以上，但没完全断肉。时间跨度从2014到2023正好9年，中间有多次公开确认，所以这个答案是可靠的。模拟效果：吃素超9年，从2014年开始，现在已经是第9个年头。她公开表示过多次，最近一次是在2021年环保活动中提到。吃素期间她没完全断肉，但日常饮食以蔬菜水果为主，偶尔吃蛋奶。网友发现她微博常分享素菜食谱，还带过多个素食品牌。