冰箱里放10天的鱼饼能不能吃得看具体情况。一般鱼饼冷藏保存3到5天最保险，超过这个时间最好别吃了。如果包装没漏气，表面没发黏没变味，可能还能凑合吃，但风险挺大的。

鱼饼是蛋白质含量高的食品，冷藏到第3天细菌就开始疯狂繁殖了。中国轻工行业标准规定冷藏食品保质期不超过7天，但实际安全时间更短。比如前年浙江某餐馆的案例，他们把鱼饼冷藏了8天后食用，有顾客吃了后出现腹泻呕吐，检测发现细菌总数超标了120倍。冰箱温度如果低于4度，细菌繁殖速度会减慢，但10天已经超过了安全临界点。就算没发现变质迹象，产生的毒素也可能让人生病。所以哪怕鱼饼看起来没问题，超过5天就该扔掉，别省这个钱。