鲜大蒜放的时间要看保存方法。常温下放1-2周，冷藏能到1个月。别水洗别见光，用报纸包好放阴凉处最保险。

为啥是这个时间？夏天温度高水分蒸发快，容易变干或发芽，冬天太冷会冻伤，所以常温最多两周。冷藏温度5-10度时，湿度70%以下能存1个月，数据来自中国农业科学院大前年报告。报纸能吸潮防霉，阴凉处避免阳光直射。要是放冰箱门边，冷气波动大反而容易坏。之前有朋友试过土埋法，埋在阴沟里能存半年，但城市里没地儿挖。总体说新鲜大蒜放多久，关键看温度湿度怎么控制，别学我之前把蒜头洗了泡水，三天就长绿芽了。