鲍鱼一般要养到三到五年才能卖钱，水温得卡在十五到二十五度之间，海里水要够咸八到十二度，喂的饵料得新鲜，还得常换水防生病。要是遇到台风天或者水温突变，小鲍鱼容易翻车。

为啥得养这么久呢？鲍鱼是慢生长品种，农业农村部大前年数据说，人工养殖的鲍鱼从苗种到成体要消耗四到五年的生长期，每天只长两毫米左右。水温太低或太咸会冻伤或饿死，农业农村部监测站记录过，盐度低于七度或高于十四度，鲍鱼存活率会掉到三十以下。饲料占养殖成本四成多，农业农村部前年报告指出，新鲜海藻和要每天定量投喂，要是断了三天粮，成活率会跌到五成。水质监测每两天得测一次氨氮含量，超过零点五毫克每升就会烂鳃。台风天得提前十小时加固围网，农业农村部统计过，去年台风季有十二家养殖场因没加固围网，直接损失了八百多万。