鳌虾每次脱壳要个把月到两三个月，期间不能吃不能动。要是没成功就会死掉或者长出畸形壳，像缺了半边的壳或者壳上长刺。养殖户说失败率有15%到20%，特别是小虾更容易出问题。

因为鳌虾脱壳要换新壳才能长身体，新壳还没硬就遇到天热或者水质差，旧壳和新壳就长在一起了。根据大前年水产研究所的数据，失败虾的死亡率高达78%，存活下来的畸形虾市场价只有正常虾的三分之一。比如养殖场里，有次高温天连续脱壳三次都失败，整批虾都扔了。新壳需要钙质和水分，要是缺钙或者缺水，壳就长不硬。比如缺钙的虾壳会发软，缺水的虾壳会裂开，这两种情况都算脱壳失败。养殖户现在都用钙片和增氧机，但小虾还是容易出问题。