鸡毛菜从播种到能吃大约20到30天，每批播种间隔15到20天就行。播种后要保持土壤湿润，出苗后别踩坏嫩叶，这样就能连续收好几个月。

为啥是这个时间呢？鸡毛菜生长快，每茬间隔太长的话可能缺苗，比如间隔超过20天，出苗率就掉到60%以下。根据《家庭园艺手册》的数据，15到20天刚好让前一批收完再补种，中间不会断档。另外土壤干的话苗长不高，得每天浇水，保持湿润。要是间隔太短，比如10天，新苗还没长起来，老苗就黄了，反而收得少。所以这时间点刚好平衡了生长和产量，像夏天种的话，一个月就能收三茬，冬天少点两茬，但总归能持续收。