鸡翅熟透大概需要25到30分钟，这个时间根据火候不同会有变化。咱们得先看鸡翅大小，大个的可能多烤5分钟。要是用烤箱的话，得先预热到180度，然后放鸡翅进去。筷子能轻松戳透肉皮又不粘肉就熟了，要是带皮的可能皮会焦，得注意翻面。要是用锅煮的话，水开后再放鸡翅，煮15分钟差不多。

为啥说鸡翅要烤25到30分钟呢，因为温度不够的话肉中间还是生的。根据《家庭烹饪手册》的数据，鸡翅每分钟升温2-3度，180度烤25分钟正好让内部温度达到75度以上。要是鸡翅特别厚实，得在5分钟单独烤，用筷子戳的时候能感觉到肉里有弹性就对了。用锅煮的话，水开后再放鸡翅能避免外面熟里面生的尴尬，煮的时间别超过18分钟。要是用空气炸锅，温度调到200度，时间能缩短到20分钟，但得中途翻面一次。有个小窍门，放鸡翅前先划两刀，肉更容易熟透，汁水也更容易流出来。要是用酱油腌的话，腌的时间别超过1小时，否则肉会变硬。收汁的时候记得开盖，不然鸡翅会特别干。