养鸭嘴鱼一般养1-2年才能卖，具体要看鱼的大小和市场需求。小规格的鱼要1年，大一点的要2年多。养的时候要注意喂食和水质，否则会影响卖相。比如养到半斤重的鱼大概要1年，养到2斤以上的话得2年半。现在市场上大鱼更抢手，但养鱼人得算好饲料成本和时间账。

为什么养1-2年？因为鸭嘴鱼性子慢，长身体需要时间。农业农村局大前年数据说，养殖1年的鱼体长15厘米左右，市场价每斤15元；养到18厘米的鱼需要18个月，价格涨到25元。不过如果鱼生病或者饲料贵，可能得多养半年。比如去年某养殖场因水质差，1.5斤的鱼多养了4个月才出栏。养鱼得看天时地利人和，既要耐心又要会算账。