鸡蛋一般能放一周左右，冷藏的话能保存一个月。如果放太久容易坏，要检查有没有裂纹或者异味。常温下鸡蛋容易变质，冷藏能延长时间，但别放太久。

其实鸡蛋保存时间跟温度关系大，常温下细菌繁殖快，冷藏会抑制细菌生长。中国农业科学院2021年研究显示，常温保存7天左右开始变质，冷藏能延长到28天。要记得密封避光，放在阴凉通风处，比如厨房角落或者冰箱冷藏室。如果鸡蛋壳有裂纹或者闻着有酸味，赶紧吃掉别浪费。比如我上次买过一盒鸡蛋，放常温一周后壳变软，打开发现蛋白都凝固了，赶紧倒掉避免闹肚子。所以保存鸡蛋要趁早，别超过一个月，特别是夏天高温天更得赶紧吃掉。