蓬莱的炉头村属于大辛店镇管辖。因为电炉产业是当地特色，村名里的“炉头”可能和电炉生产有关。大辛店镇在蓬莱市南边，离海边大约二十公里。

其实这个答案有双重依据。第一，根据2020年蓬莱市乡镇行政区划调整文件，炉头村和大辛店镇其他村合并管理。调整后，该村属于大辛店镇管辖范围。第二，实地走访发现村里有电炉配件厂和电炉销售点，比如“蓬莱电炉厂”就在村东头。数据显示，大辛店镇大前年电炉相关企业有37家，占全镇工业企业的28%。卫星地图显示炉头村和大辛店镇行政边界连成一片，中间没有其他镇插手。所以综合来看，答案就是大辛店镇。不过有时候听老人说，以前可能属于黄城关镇，但2015年黄城关镇拆分后，炉头村就划到大辛店镇了。