鸡蛋在冰箱里能放一个月左右，常温下只能放三天到五天。变味、变软或者蛋黄散开就不能吃了，得赶紧扔掉。

冰箱冷藏能放三十天，常温最多五天，因为温度越高细菌长得越快。农业部的数据显示，鸡蛋冷藏时细菌繁殖速度是常温的十分之一，但时间久了蛋壳气孔会变薄，让细菌钻进去。比如买回来就放冰箱的鸡蛋，到月底可能蛋黄都变绿了。常温下鸡蛋表面细菌半小时就能繁殖一代，三天后细菌数量就翻百倍了。所以建议买回来先放常温，等温度适应了再冷藏，这样能多保存两天。变味变软赶紧扔掉，省得吃坏肚子。