黄油常温下能放个一两天到三四天看种类不同普通黄油放三天就变硬发黄得赶紧吃硬质黄油可能能撑到一周但最好别超过三天闻着有酸味或长霉了赶紧扔

保存时间跟温度湿度关系很大因为黄油是乳制品含水量高容易招细菌比如25度环境下细菌每小时就能分裂一次三天不冷藏基本全被吃光研究显示常温下黄油每过12小时脂肪氧化速度就翻倍而且厨房温度波动大比如炒菜时灶台边温度能到40度这种高温下黄油变质速度比冰箱冷藏快五倍美国食品科学协会实验证明室温保存的黄油三天后酸价超标三倍直接不能吃而硬质黄油因为水分少能扛住点但超过一周也会长黄曲霉菌这种毒素比变质更危险所以建议当天买当天吃没吃完就塞冰箱里