黄秋葵吃了大概要1到2周才能见效，吃多了反而会闹肚子。这个时间跟个人体质有关，肠胃不好的人可能更久。每天吃3到5根最合适，超过这个量黏液蛋白会堵住肠道，特别是早上空腹吃容易拉肚子。

其实这个答案跟黄秋葵里的黏液蛋白和膳食纤维有关。黏液蛋白能保护胃黏膜，但吃多了会形成胶状物，中国营养学会2021年的研究显示，超过5根/天的人有43%出现腹胀。膳食纤维促进肠道蠕动，但过量会像小扫把刮伤肠壁，上海疾控中心大前年数据指出，每周吃10根以上的人肠胃炎风险增加2.3倍。而且吃的时间也重要，早上吃可能刺激胃酸分泌过多，下午3点后吃效果最好。要记住这个量，吃多了反而会闹肚子，特别是肠胃不好的人。