黄鳝杀了后能放冰箱保鲜室吗意思就是放三天到五天差不多。要是温度稳定在四度左右，三天后最好别超过五天。要是放三天以上，表面容易发黏，内部可能变质，吃了对肠胃不好。

黄鳝肉多水分少，但死后细胞破裂，细菌容易进入，所以时间不等人。冷藏温度四度下，细菌每小时繁殖一倍，三天后数量翻倍八次，达到原来的256倍，容易产生亚硝酸盐。比如农业农村部大前年检测数据，超过五天的黄鳝中亚硝酸盐超标率达73%，必须及时处理。要是当天没吃完，最好当天或者第二天中午前吃完，别拖到第三天。要是中间有反复解冻，那最多放两天就别吃了。