黄连黄芩汤要煎多久呢？一般用冷水下锅煮沸后转小火煎10到15分钟。这两种药材都是苦寒的，煎太久会苦得发涩。煎好分两次喝，饭前空腹一次，饭后半小时再一次。要是肠胃不好的人，可以加两片生姜中和一下苦味。

这个时间为什么这么短？因为黄连黄芩都是《伤寒论》里的古方子，原方煎煮时间就写明“水二升，煮取一升”。现代研究也发现，这两种药的有效成分小檗碱和黄芩苷在10分钟内就能充分溶出。要是煎太久，比如超过20分钟，小檗碱会分解成黄连素，药效反而降低。就像煮茶叶蛋，水开后再煮15分钟就熟，煮太久蛋壳会裂开一样。所以老中医都说“苦味药材猛火快攻”，既要保住药效，又不能让药材烧糊发苦。要是煎的时候火太大，水烧干了还硬煎，那药就废了。