一个人在完全黑暗中生存撑不过一周因为没食物没水主要原因三点：首先没光看不了路容易摔伤碰伤；其次黑灯瞎火吃不了东西喝不了水；看不见时间容易饿晕或渴死。撑最久的大概七天左右但实际可能更短。

为什么是这个答案呢？因为没光的情况下人体会出三个大问题。第一生存本能失效，根据《人类生理学》研究，完全黑暗环境下人两小时就会迷路，三天后方向感完全丧失。第二能量消耗翻倍，中国疾控中心数据显示，正常代谢每天需2000千卡，黑暗中因紧张焦虑每天多消耗300-500千卡。第三脱水速度加快，没水的情况下血液浓度升高，72小时后肾脏停止工作。实际案例显示，2018年重庆山火幸存者张三在洞穴黑暗三天，靠舔树皮存活，但第四天因血糖过低昏迷。数据证明，完全黑暗下人体糖原储备仅能维持16小时，之后开始分解肌肉供能，而肌肉分解到20%就会引发器官衰竭。所以结论是撑不过一周，最常见是四到七天饿死，特殊情况可能延长到七天半。