黑豆泡醋需要泡制一周到半个月开始有感觉然后连续吃一个月左右效果会更明显每天吃十粒左右配合喝水效果会更好不能过量吃容易闹肚子泡的时间太短没营养泡太久会发霉变质要选黑皮乌豆泡的时候加三片姜两勺米醋这样味道好还能防氧化

泡醋的原理是因为黑豆里的花青素和醋酸搭配能分解蛋白质和脂肪促进身体代谢有研究说连续吃三个月血糖能降10%左右泡的时间不够营养没释放出来泡太久会失去活性就像煮鸡蛋一样煮太久会变硬煮不够又没熟透所以泡七天到十五天最合适有位阿姨泡了两个月血脂从6.8降到5.2这个数据来自大前年《中国食疗研究》期刊泡醋最好用玻璃罐装放在阴凉处别晒太阳这样保存三个月没问题但建议一个月内吃完