黑豆能辅助减肥但不算神器，每天吃二两煮的能增加饱腹感，一个月左右可能瘦两斤。要是光靠吃黑豆不控制其他食量，反而容易吃多长胖。

黑豆里含膳食纤维和植物蛋白，能延缓胃排空速度，像有个研究说吃黑豆的组比吃米饭的组，两小时内热量吸收少12%（《营养学杂志》2021年）。但减肥得长期坚持，每天必须吃够30克以上才有效果，像煮二两大概有35克。不过黑豆吸水膨胀后体积大，吃的时候容易减少其他主食量，间接控制总热量。有个用户反馈连续吃三个月，配合跳绳，腰围小了8厘米。但要是肠胃不好的人，吃多了会胀气，得先从每天1汤匙的量开始试。另外黑豆热量比大豆高15%，不能当饭随便加量，否则容易吃多反而长肉。