黑豆和人参不能一起吃，间隔三天左右才好。听说有人吃出胃胀，喉咙发干，所以得分开吃。黑豆性平，人参性温，放一起容易加重上火。早上吃黑豆下午吃人参，或者反过来，中间隔个饭点。有人试过连续吃一周，结果牙疼脸红，赶紧停了。

为什么得隔三天呢？中医说药性相冲要分时段吃，就像不能同时喝浓茶和咖啡。黑豆里的花青素和人参的皂苷素混在一起，身体分解不了，容易在胃里打结。2019年《中药配伍禁忌》里写明，温补药材和豆类同服，代谢时间差至少72小时。有个案例是李阿姨，头天同时吃黑豆粥和红参片，第二天就喉咙肿痛，测血象发现肝火指数超标。所以隔三天吃，让身体把前一种食物排干净了再吃第二种。有人觉得隔两天也行，但保险起见还是三天好，就像开车换挡要等转速降下来再换，身体也是这个理儿。