黑芝麻要吃3-6个月才能见效，可能需要更久。坚持每天吃20克左右，配合均衡饮食和充足睡眠，才能让白头发变黑。

为什么是这个答案？首先黑芝麻里含维生素E和矿物质，比如锌、铁，这些对头发黑色素生成有帮助。根据《中国食物成分表》数据，100克黑芝麻含维生素E30.0毫克，是核桃的3倍。但头发变黑还看个人体质，比如遗传、年龄、营养吸收情况。比如40岁的人可能比30岁见效慢，吃6个月才看到效果。而且白头发长在毛囊里，毛囊受损严重的话，吃再久也难恢复。所以一般建议先吃3个月，再决定要不要继续。提醒，别光吃黑芝麻，还要少熬夜、补蛋白质，这样效果才明显。