龙井茶保质期一般有18个月，开袋后要冷藏保存，不能见光也不能有异味。梅家坞龙井因为产地环境好，茶叶活性强，保存不当容易受潮发霉，所以保质期和普通龙井差不多。

普通茶叶保质期主要看保存条件，开袋后氧化速度和微生物繁殖是关键因素。根据中国茶叶流通协会大前年数据，绿茶类茶叶在常温下存放6个月后，茶多酚氧化率超过30%，口感会明显变差。梅家坞龙井茶厂实验显示，真空包装后冷藏保存，18个月内茶黄素含量下降不超过5%，叶绿素保持率在85%以上。但要是用普通塑料袋装，梅家坞茶农实测3个月后出现明显酸味，叶绿素流失达40%。所以保存方法直接影响保质期，梅家坞茶农现在都用铝箔袋加干燥剂，这样能延长3个月保质期。