龙井茶要泡三到五分钟喝最好。绿茶类茶都这样泡的，太短没味道，泡久了会苦涩。建议先尝后自己调，比如用85度水泡三分钟口感好，但泡五分钟就苦了。水温太高或时间太长会让茶多酚过度释放，苦味物质就出来了。

为什么这个答案对呢？因为龙井茶里的茶多酚和含量高，中国茶科院数据说龙井干茶茶多酚约25%-30%，这个量刚好在3-5分钟内能被温水溶解又不发苦。水温超过90度会让提前析出，苦味物质溶解得快。比如明前龙井耐泡点，雨前茶泡两分钟就够，年份越老的龙井越需要多泡。而且茶具材质也影响，玻璃杯泡三分钟，紫砂壶泡五分钟口感都不错。泡茶时还要看茶叶大小，碎茶泡两分钟，整叶茶泡四分钟。提醒啊，新茶和陈茶泡法不一样，新茶别泡超过四分钟，陈茶可以多泡一分钟。