龙眼果放常温下容易坏，果皮会皱巴巴的，果肉发黑发霉。冷藏的话能存1到2个月，冷冻可以放半年到一年，但吃的时候果肉会硬邦邦的没水分。晒干的话能存更久，但吃的时候得泡温水泡软。

咱们说龙眼不能放一年，因为新鲜龙眼水分特别多，放久了容易长霉。根据农业局大前年的数据，常温保存3到5天就完蛋，冷藏的话最多撑1个月。冷冻虽然能存半年以上，但果肉里的糖分会结晶，咬起来像吃石头。晒干的话要经过高温烘烤，水分降到5%以下才能存半年，像桂圆干那种硬邦邦的才是晒干的。要是用保鲜膜包好放冰箱，最多能存15天，超过这个时间果肉就会变软烂出水。冷冻的话得用密封袋装好，否则冷冻层的水汽会让龙眼结冰块，解冻后像果冻一样黏糊糊的。晒干的过程得晒够30天，每天晒8小时，温度保持在60度以上，这样果肉才会干透不潮。要是用真空包装冷冻，理论上能存8个月，但口感肯定不如新鲜的好。