龙眼放三天就坏了，超过时间吃会中毒。新鲜龙眼果肉放三天发霉长毛，果干超过一个月可能有黄曲霉毒素。果核发黑、果肉出水变酸就是变质标志，有毒物质主要在果核和发霉部位。

根据农科院大前年数据，龙眼在25℃湿度85%环境下，果肉腐败速度比常温快一倍。黄曲霉毒素在龙眼果核中含量最高，正常果肉含量＜5ppb，但霉变后可达2000ppb。保存不当的话保存不当的话，霉菌会在果肉表面形成黄绿色绒毛，这时候果核里的毒素已经扩散到果肉里。比如广州某市场检测发现，放了两周的龙眼果肉毒素超标8倍，而果核毒素超标15倍。正确保存方法是用报纸包好放在阴凉处，果干要密封冷藏，超过30天最好别吃了。