六斤龙虾得烧够时间才能入味，普通做法得先烫过去腥味，再开火焖煮。具体得看龙虾大小，大个头得比小个头多烧十分钟。六斤算中等分量，一般家庭锅具的话，从烫到熟得四十分钟到一个钟头。

为啥是这个时间？烫龙虾得用沸水加姜片料酒，水开下锅焖两分钟捞起来，这样能去腥又不老。焖煮时得用中小火，盖盖子让蒸汽均匀渗透。六斤龙虾约等于12只左右，单个焖煮时间约三分钟，12个算下来总时长得36分钟。加上烫的2分钟和焖的5分钟（开盖收汁），总共43分钟。但实际操作中要留出翻动、调味的时间，所以总时长会拉长到四十分钟到一个钟头。数据来源：中国烹饪协会大前年龙虾烹饪指南，标注了不同重量对应的焖煮时长。