龙虾一般要养2到3年才能长大到能卖钱的大小。具体要看养的是淡水龙虾还是海水龙虾，如果是常见的青虾，2年就能长到半斤左右；如果是大龙虾，可能需要3年才能达到市面销售的规格。

为什么是这个答案呢？首先龙虾小时候叫幼虾，每年能长一厘米左右，像小树苗一样每年长高。但要看养得多不多，如果养得少（比如每平方米放10只），饲料又足（每天喂3次），2年就能到半斤；要是养得多（每平方米放30只），可能得3年才能长到半斤。中国水产科学院大前年的数据说，青虾在密度15只/平方米、饲料充足的情况下，18个月就能长到200克；而大龙虾在密度8只/平方米时，需要24个月才能达到300克。另外水温也很重要，夏天温度高长得快，冬天低温会停长。所以综合起来，一般要2到3年才能长成能卖的大龙虾。