冰箱降温10度大概需要半小时到一小时，降到零下18度可能要12到24小时。这跟冰箱的功率和环境温度有关，比如普通家用冰箱每小时能降5到8度，冬天如果室外温度低，冷凝器散热快，降温速度会更快些。

因为冰箱的降温速度受冷凝器效率和环境温度双重影响，比如1.5kW的冰箱每小时耗电1.5度，每降1度需要0.2度电。当环境温度低于5℃时，冷凝器散热效率提升30%-50%，所以从0℃降到-18℃需要持续工作20小时以上。数据显示，普通冰箱从室温25℃降到-18℃全程耗时约18小时，其中前10℃降温最快，每小时能降3℃以上，后面每降1℃耗时逐渐增加。比如从-5℃到-18℃需要10小时，因为此时蒸发器结霜影响传热效率，必须定期除霜。如果冰箱门频繁开关，内部温度波动会额外增加30%降温时间。