鲜味就是食物里的自然好味道，像肉汤煮出来的那种鲜，不是加味精的假鲜。鲜味送就是专门加这种鲜味的调料包，往菜里一撒就能提鲜。比如炒菜时放两勺鲜味送，汤头就变浓了，肉也更有嚼劲。

鲜味送之所以这么管用，是因为它加了两种鲜味料。一种是谷氨酸钠，日本食品研究所测过，这种东西能让鲜味感提升30%以上。另一种是肌苷酸，跟味精不一个路子，能延长鲜味时间。鲜味受体在舌头细胞里有两三百种，不同的鲜味物质刺激它们产生反应，比如谷氨酸钠会让鲜味感加强，肌苷酸则让鲜味更持久。就像老火汤煮三小时才有的鲜，鲜味送五分钟就能给你还原出来。数据说话，用了鲜味送的餐馆，顾客回头率平均涨了18%，比普通味精高出一倍多。