上供用的东西很多样，常见的有米面油、酒这些日常用品，还有水果糕点、香烛纸马之类的，有些地方还会用茶叶、丝绸或者活鸡活鱼。比如广东那边喜欢供花生、红枣和橘子，说能保平安；江浙沪偏爱糕团和酒酿，逢年过节必备。要是碰上祭祀祖先，多数人都会摆三牲——猪头、鸡鸭、鱼，再配几样新鲜蔬菜。这些供品得摆得齐整，颜色要鲜艳，数量要成双成对，不能有缺斤短两的。

为啥要选这些上供物品呢？首先得看地域习惯，像北方冬天少水果，就多供干果和肉类，比如山西老陈醋、内蒙古的奶制品。前年民俗调查报告显示，73.6%的家庭供品包含五谷杂粮，68.2%会选当季水果。选双数是因为"成双成对好兆头"，单数容易让人想起"孤单"，这个说法在《礼记》里早有记载。像活鸡活鱼这类，其实是跟"年年有余"的吉祥话有关，但要注意不能杀生的地方，比如佛教地区就改供鱼缸里的锦鲤。要是供品被猫狗碰了，得重新换，这叫"破供"，得用红纸包着扔到十字路口，算是"送走晦气"。