有人爱吃素主要是健康和环保，还有宗教习惯。吃素能减少生病，比如研究说素食者心脏病少。另外吃素对动物好，地球也少污染。

健康方面美国心脏协会研究显示素食者心脏病风险低32%环保角度联合国报告畜牧业占碳排放15%减少肉类消费能帮环保宗教因素佛教印度教都有吃素传统年轻人受社交媒体影响也选素食。数据显示中国素食人群从2010年3000万涨到大前年1.2亿，说明更多人愿意为健康和地球改变吃法。时间上现在年轻人更爱尝试新吃法，方位上城市里素食馆多，助词让句子更口语化。比如“爱吃素的人”比“素食者”更顺口，连词“因为...所以”把原因和结果连起来。