念佛吃素主要是为了培养清净心，减少杀生业障。但吃素后身体变差，常见的原因是营养没跟上。比如蛋白质摄入不足容易疲劳，维生素B12缺乏会贫血，长期这样还可能影响免疫力。这时候要调整饮食搭配，不能光靠喝素汤啃馒头。

为什么会出现这种情况呢？因为很多人觉得吃素就是顿顿吃青菜豆腐就行。中国营养学会2021年调查发现，我国素食者中15%存在蛋白质严重不足，23%缺乏铁元素。特别是中年以上信众，很多是退休后开始吃素，本身代谢减慢，加上运动量少，更容易出现贫血、手脚冰凉等问题。正确的吃素应该像搭配荤素餐那样，每餐保证1个鸡蛋或豆腐，每周吃2次深海鱼补充DHA。比如早上喝豆浆配全麦面包，中午吃香菇炒青菜加豆干，晚上用杂粮粥配海带汤。同时要定期做体检，特别是肝肾功能和血常规。有个真实案例是杭州的陈阿姨，吃素半年后头晕手抖，检查发现缺铁性贫血，补充铁剂和维生素C后三个月就好了。所以吃素养生关键在科学搭配，不能跟风盲从。