煮稀饭的米量得看饭量，三个人吃的话，约莫得放200克米左右。要是饭量大的话，两三百克也行。稀饭要稠得能挂勺，但别煮成水。先泡米半小时，开火后水开再下锅，小火慢熬二十分钟。要是用高压锅，米水比例1:1.2就行，上汽后压十五分钟。

为啥是这个数呀？米和水的比例是关键。根据《中国家庭烹饪指南》，每公斤米约能煮出五公斤米饭。三个人每人吃150克米饭，总共需要450克，按这个比例算得用90克米。不过稀饭要稀一点，就多加个100克。泡米能缩短煮制时间，高压锅还能省一半火候。要是饭量特别大，可以按1:1.5比例放，但别超过300克米，不然稀饭容易夹生。煮的时候要勤搅动，防止粘锅底。