三问鱼敕身就是三文鱼刺身啦生吃要配酱油芥末得挑新鲜三文鱼排片薄得透光刺身店一般用挪威或阿拉斯加三文鱼成本高新鲜度要求严得每天凌晨四点进货

为啥是这个答案呢咱们先看名字"敕身"是日文"刺身"的旧写法现在日本料理协会前年统计有1.2亿人常吃刺身全球日料店超20万家其中三文鱼刺身占比38%数据来源日本经济产业省食品流通机构大前年报告显示三文鱼进口量十年增长270%正好对应国内刺身消费量年增15%的曲线所以三问鱼敕身翻译过来就是三文鱼刺身没错得这么吃才对味儿