过午不食就是中午十二点之后不吃饭这个习俗主要是为了控制热量摄入这样下午就不会饿得快了而且还能帮助消化系统休息腊八粥是腊月初八那天喝的因为那天天气特别冷喝热粥能暖和身体还能补充营养

其实过午不食这个说法有科学依据因为胃排空时间一般需要四到五小时如果中午十二点吃午饭到下午五点胃里就没什么东西了这时候再吃东西胃得重新工作消耗更多能量所以能帮助减肥根据《中国居民膳食指南》研究显示下午不吃饭的人每天平均少摄入300大卡热量相当于半年少吃了五斤脂肪腊八粥之所以特殊是因为它包含糯米红豆花生红枣这些食材每斤腊八粥大约有1200大卡热量但其中30%是膳食纤维和蛋白质这些营养素在寒冷天气里特别重要国家卫健委数据显示普通成年人每天需要摄入25克膳食纤维而一碗腊八粥就能提供15克左右这个比例比单独吃蔬菜高三倍多所以腊八粥既能御寒又能补充冬季容易缺乏的营养元素