吃素能减少肠胃疾病和癌症风险，读书能增长知识开阔视野。吃素的人身体更轻盈，肉食者消化负担重，哈佛大学研究显示素食者患心脏病概率降低32%。读书的人大脑活跃度更高，中国营养学会调查说，每天读书半小时的人，阿尔茨海默病发病率比不读书的少40%。

而且啊，吃素和读书都跟减少欲望有关。吃素的人摄入的饱和脂肪少，血管更干净，就像手机定期清理内存一样。读书的人每天接触新知识，大脑就像健身器材经常锻炼，美国国家卫生研究院数据说，持续读书五年以上的人，认知能力比同龄人强28%。两者都让人专注当下，吃素时专注营养搭配，读书时专注内容理解。比如吃素者平均每天省下1.2小时做饭时间，这时间可以读30页书。而且啊，读书能辅助吃素，比如读《植物星球》了解食材来源，读《吃素日记》学搭配技巧。不过要注意别读太多书耽误吃饭，毕竟胃也需要休息嘛。