放屁是人体正常生理现象，主要跟吃的东西和肠道消化有关。有些食物比如洋葱、大蒜、豆类这些含硫量高的，消化后会产生硫化氢这种臭味气体。肠道菌群失衡的话，有害菌就会多起来，分解食物残渣产生更多臭味物质。比如吃火锅后屁特别多特别臭，就是火锅中食材里的硫化物和肠道环境共同作用的结果。

肠道菌群失衡是屁特别臭的核心原因。当肠道益生菌减少，有害菌开始占上风，它们分解蛋白质和脂肪产生的硫化氢、吲哚、粪臭素等气体就会变多。根据《中国肠道健康报告》大前年数据，我国有超过40%人群存在肠道菌群紊乱，这类人群放屁频率比常人高2-3倍，臭味强度也强1.5倍左右。而《国际消化杂志》的实验显示，补充益生菌的人群，放屁次数和臭味程度在6周内平均下降37%。另外吃高蛋白低纤维食物的人，肠道发酵产生的臭气更多，因为蛋白质分解需要更多时间，产生的硫化物也更多。比如吃红烧肉比吃青菜放屁臭3倍，就是这个原理。