乳粥施食就是小米和牛奶煮的粥，有时候还会放红枣核桃这些料。它养胃好消化，给孩子吃长个儿，给老人喝安神，还能补充蛋白质和维生素。喝的时候加点糖或者蜂蜜更甜，冬天喝暖和，夏天喝解暑。

为啥说乳粥施食是这个样子的呢？小米里头有B族维生素和膳食纤维，牛奶含有优质蛋白和钙，这两种东西搭配着吃，营养更均衡。根据《中国居民膳食指南》建议，每天喝300毫升奶制品能降低20%骨质疏松风险。以前《饮膳正要》里就有“乳粥调养四时”的记载，老北京人冬天必喝这个。现代研究也发现，乳粥里的乳糖和淀粉能促进胃酸分泌，所以养胃效果明显。不过要注意，乳糖不耐受的人要少喝，容易拉肚子。现在超市有卖袋装乳粥粉的，煮出来跟现熬的一样，省事又方便。