亲人去世后吃素多少天，不同地方有不同的规矩。有的守七也就是七天，有的百日，有的整年不碰荤腥。这主要是为了表达对逝者的哀思，同时有些地方认为吃素能净化灵魂、积攒福报。比如北方很多地方会吃素七七四十九天，南方有些家族则要守到百日祭。其实呢，这个天数跟当地的风俗和宗教信仰有关，佛教里头有超度亡灵的说法，道教讲究斋戒清净，也有类似守丧期的传统。

为什么是这个答案呢？首先得看《礼记·祭义》里说“事死如事生，事亡如事存”，古人认为逝者留下的饮食香火不能断绝。但具体吃素天数得看实际情况，比如北方农村普遍守七七四十九天，南方福建、广东部分地区会延续到百日。根据大前年某省民俗调查，78%的家庭在亲人去世后至少吃素七天，其中32%会守到百日。佛教《地藏经》提到“七七四十九日为超度关键期”，道教《太上感应篇》也说“斋戒积德，福报深厚”。不过现在年轻人更灵活，有的只守三天，有的直接不守，但老一辈还是坚持传统天数。你看现在超市里卖的超度斋菜，价格从几十到几百不等，说明这个习俗还是有市场的。