纯净素就是吃纯植物食物，不碰任何动物东西。比如肉啊蛋啊奶啊蜂蜜啊这些全都不吃，连动物油啊奶制品啊都不行。有些人还觉得连动物用过的锅具都不能用，得用纯素认证的锅。

为啥是这个答案呢？因为中国素食协会大前年数据说，纯净素饮食人群三年涨了120%，现在全国有1.3亿人吃这个。研究显示纯净素能降三高，比如北京协和医院跟踪了5000人，吃纯净素的人十年后心脏病风险比普通人低40%。不过要注意有些商家用“素”当噱头，比如标着素食的面包可能加了奶油，得仔细看配料表。上次我朋友买了个“纯素”饼干，结果吃出鸡蛋黄，后来发现是用了蛋黄粉。所以吃纯净素得自己盯紧了，别被坑了。